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(無激素)海南咖哩雞(2人份)

定價 HK$138.00
定價 售價 HK$138.00
銷售額 售罄

海南咖哩飯是一種獨特的新加坡美食,其特點是結合了咖哩雞、豬排、Chap Chye(紅燒捲心菜)和 Kong Bak(紅燒豬肉)。 海南咖哩飯的產地本身就是一個多種族、多民族融合的大熔爐。 英國和海峽華人聘請了以烹飪技巧聞名的的海南廚師,利用英國提供的豬排和從海峽華人提供的咖哩雞、Chap Chye 和紅燒肉去烹飪一道美味的料理。

每個海南咖哩飯攤檔都有自己秘制的咖哩食譜。 通常,咖哩醬的配方代代相傳,而每道海南咖哩飯的咖哩醬均需要幾天時間悉心熬製而成。

材料

雞肉、青蔥、大蒜、乾辣椒、紅辣椒、高良薑、蠟燭堅果、峇拉煎、細鹽、糖、食用油、椰子奶油

烹飪指南

步驟1:解凍未開封的袋子

步驟2:將袋子放入沸水中12分鐘

步驟3:將內容倒入容器中

步驟4:加入喜歡的裝飾,享用美味的海南咖哩雞

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關於這道菜

鴻森咖喱飯 於 1995 年由林氏家族的女族長在紅山小販中心創立,養活一家 七 口人。 這個不起眼的攤位通過努力生存了三代為他們忠實的顧客提供最優質的食物。