（無激素）港式紅燒牛筋腩（2人份）

鄭錦富師傅的菜式 

香港以紅燒牛腩和牛筋聞名。 這種正宗、受歡迎、美味和標誌性的舒適食品配有濃郁的芳香牛肉湯，可搭配白麵條或蒸米飯食用。

米其林二星級鄭錦富主廚的特殊配方包含多種香料，使這道紅燒牛腩菜餚與其他牛肉菜餚不同。 牛腩軟嫩，肉湯的所有味道和香氣都融入了極其新鮮多汁的肉纖維和富含膠原蛋白的牛筋中。 它是用特別挑選的優質香料烹製的，使肉質達到完美。 湯底如此濃郁和復雜，肉汁富含膠原蛋白，肌腱變成凝膠狀，牛腩在口中融化。

味道融合在一起，使這道菜散發出獨特而誘人的香氣，使這道港式牛腩菜嘗起來美味可口。